Culaccia con burrata su crostone di pane

Tartare di rapa rossa, panna acida al basilico e mandorle tostate

Misto: caponatina, mini flan di zucchine, fiori di zucca e crema al padano, patata dolce taleggio e nocciole pralinate, bouche de chevre e bigne' salato caprino menta e fichi

Gnocco fritto (solo la domenica a pranzo)

Salumi, la nostra giardiniera e torta di patate

Chicche di patata viola con pomodorini gialli e pancetta stufata

Risotto (vilaine nano classico) alla carbonara e asparagi saltati, ricotta salata affumicata

Spaghetto alla chitatta cacio, pepe e pomodorini

Pisarei e fasö

Panzerotti piacentini

Tortelli ricotta e spinaci, burro e salvia

Filetto di maiale pancettato, verdure saltate e salsa lemongrass

Petto d'anatra al timo con tortino di patate e porri, zabaione salato

Filetto di bufalo alla piastra

Parmigiana di zucchine alla griglia e scamorza

Tagliata di sottofiletto irlandese alla piastra (2,00 hg ca.)

Contorni

Selezione di formaggi con miele e marmellata

Lumache alla bourguignonne (10 pz)

Gelato al limone e fragole

Mousse di cioccolato bianco con coulis di lampone

Gelato al latte, crumble alla cannella, scaglie di fondente

Torta sbrisolona di farina integrale e zabaione

Cheesecake ai frutti di bosco

Tiramisù

Tarte tatin di mele con gelato

Superalcolici

Amari

Caffè